avocado pudding

Kourtney Kardashian inspired avocado pudding

Vandaag heb ik een celebrity inspired ontbijtje voor jullie! Deze avocado pudding is namelijk een favoriet van Kourtney Kardashian. Nu ben ik geen fan van de Kardashians, maar wél van hun serie. Dit is echt één van mijn guilty pleasures als het op series aankomt. Een overload aan drama en een kijkje in het exclusieve leven van deze showbizz familie: heerlijk toch? Maar goed: avocado pudding dus. De bewuste Kardashian dame die deze pudding heeft “uitgevonden” houdt van alles wat organic (biologisch) en gezond is. En laat deze pudding dat nou net zijn (oké, misschien kocht ik geen bio avocado, maar gezond is het wel!). Hoofdzakelijk gemaakt van avocado, dat gezonde vetten bevat en goed schijnt te zijn voor huid en haar, is dit een gezonde start van je dag!  Continue reading “Kourtney Kardashian inspired avocado pudding”

Volkoren Scones

Volkoren Scones

Het allereerste recept op The Baking Blogger: volkoren scones!  Erg lekker als ontbijt met bijvoorbeeld jam en crème fraîche erop, maar ook gewoon als tussendoortje (of 4 stuks als lunch, ahum). Dit recept is mijn eigen versie van de spelt-rozijnenscones uit het “Skinny Six” kookboek van Chickslovefood, een van mijn favoriete foodblogs en kookboeken. Ik heb het zelf aangepast door er een volkoren variant van te maken. Dit omdat ik a) speltmeel heel duur vind, en b) er niet van overtuigd ben dat dit per se beter is dan volkoren meel. Ook vullen ze hierdoor wat meer. Lekker én gezond. Hier komt ie dan!

Continue reading “Volkoren Scones”