Volkoren Scones

Volkoren Scones

Het allereerste recept op The Baking Blogger: volkoren scones!  Erg lekker als ontbijt met bijvoorbeeld jam en crème fraîche erop, maar ook gewoon als tussendoortje (of 4 stuks als lunch, ahum). Dit recept is mijn eigen versie van de spelt-rozijnenscones uit het “Skinny Six” kookboek van Chickslovefood, een van mijn favoriete foodblogs en kookboeken. Ik heb het zelf aangepast door er een volkoren variant van te maken. Dit omdat ik a) speltmeel heel duur vind, en b) er niet van overtuigd ben dat dit per se beter is dan volkoren meel. Ook vullen ze hierdoor wat meer. Lekker én gezond. Hier komt ie dan!

Continue reading “Volkoren Scones”